Top 3 quán mì Ramen tại Sài Gòn

Vài năm gần đây, văn hóa ẩm thực Nhật đang dần chinh phục số đông thực khách tại Việt Nam. Dạo một vòng quanh các nhà hàng Nhật trên đường Lê Thánh Tôn và các tuyến phố lân cận, không khó để bạn bắt gặp những nhà hàng lớn nhỏ với những cái tên nghe rất Nhật Bản. Bên cạnh sushi, sashimi hay trà đạo, mì ramen cũng là một món ăn truyền thống của xứ sở hoa anh đào đang rất được ưa chuộng.

Tuy bạn có thể gọi món này ở bất kì quán ăn Nhật nào trên đất Sài Gòn, nhưng cũng giống như phở, có những quán khi nhắc đến, người ta sẽ nhớ ngay đến hương vị mì ramen đậm đà, đủ sức kéo chân du khách thêm nhiều lần nữa. Dưới đây là bốn quán như vậy mà theo tôi sẽ làm vừa lòng bạn ngay từ lần thử đầu tiên.




1. Ajisen Ramen
Bạn có thể bắt gặp biểu tượng cô gái Nhật bưng bát mì nghi ngút khói của Ajisen Ramen ở rất nhiều quốc gia trên thế giới chứ không chỉ riêng Việt Nam. Điều đó đã chứng tỏ thế mạnh và độ uy tín của thương hiệu này. Nhắc đến Ajisen, sen tây hồ buffet những người sành món Nhật sẽ nhớ ngay đến nước súp Tonkotsu ngọt lịm với màu trắng sữa đặc trưng.
Thực đơn của Ajisen khá phong phú với gần 40 loại mì ramen, phục vụ cho từng khẩu vị khác nhau của thực khách. Đã 4 lần thưởng thức mì ở đây, nhưng tôi thích nhất Mì ramen miso xá xíu. Sợi mì mềm vừa phải, nước súp không có vị ngọt gắt của bột ngọt nên khi ăn xong không bị gắt cổ. Ngoài Ramen miso xá xíu, Ramen khô với gà Teriyaki và Ramen với sốt Volcano cũng nhận được đánh giá tốt của nhiều thực khách. Sau khi thưởng thức mì ramen, bạn có thể tráng miệng bằng kem mè đen. Kem không quá ngọt và dậy mùi thơm của mè nên sẽ không tạo cảm giác ngán khi ăn.

Dù giá cả ở Ajisen khá cao so với các quán mì ramen khác nhưng đảm bảo sau khi ăn xong, bạn sẽ muốn quay lại đây nhiều lần nữa.

Địa chỉ: 120 Nguyễn Đình Chiểu, quận 1.
Giờ mở cửa: 10h – 22h
Giá trung bình: 120.000 – 180.000 đồng/ tô.
2. Daichan Ramen
Là quán ăn nhỏ nằm trong một con hẻm trên đường một chiều Lê Thánh Tôn nên sẽ hơi khó tìm nếu bạn không rành đường. Thế nhưng, nếu đã là tín đồ của ẩm thực Nhật Bản thì khó khăn nho nhỏ này sẽ không cản được bước chân của bạn đến thưởng thức những món ăn ở đây. Không gian quán hơi nhỏ với sức chứa chỉ khoảng 10 người, nhưng được bài trí rất Nhật Bản. Bạn sẽ được thưởng thức mì ramen theo phong cách dân dã với bàn ghế gỗ bày san sát vào nhau và những cuốn truyện tranh Nhật Bản Vịt 29đưa bạn trở lại với tuổi thơ.
Tôi cực thích nước súp Tonkotsu của Nhật nên thường gọi những loại mì có súp Tonkotsu ở hầu hết các quán mì ramen tôi đặt chân đến, và Daichan Ramen cũng không ngoại lệ. Tôi đã gọi ngay một tô Tonkotsu Ramen. Tất nhiên là không thể sánh được với nước súp của Ajisen Ramen, nhưng súp Tonkotsu ở Daichan cũng không tệ. Nước súp nhạt vừa phải, hơi béo nhưng không gây ngán. Thịt heo hơi nhiều mỡ, nhưng nếu không thích ăn thịt mỡ thì bạn có thể yêu cầu với người phục vụ trong lúc gọi món. Một món ăn khác cũng được liệt kê vào danh sách bán chạy của Daichan Ramen là há cảo Gyoza chiên giòn rụm.

Điểm trừ của quán là không có chỗ gửi xe nên khi vào ăn, bạn phải dựng xe ngay trước của quán vào thỉnh thoảng phải canh chừng. Nếu muốn an toàn, bạn có thể gửi xe ở đầu hẻm với giá 10.000 đồng/lần.

Địa chỉ: 15B/12A Lê Thánh Tôn, quận 1.
Giờ mở cửa: 16h – 23h
Giá trung bình: 90.000 – 140.000 đồng/tô.
3. Osaka Ramen
Không nổi tiếng như Ajisen Ramen nhưng Osaka Ramen nhưng Osaka Ramen cũng là một địa chỉ quen thuộc của các tín đồ ẩm thức xứ sở hoa anh đào. Vào buổi tối, rất đông khách Nhật ghé đến ăn uống và trò chuyện.
Hai món mì đặc sắc nhất ở Osaka Ramen là mì thịt heo và mì gà teriyaki. Tuy nhiên, nước súp hơi béo nên dễ gây ngán và sẽ bị đánh giá là dở nếu bạn không quen ăn mặn. Ngoài mì ramen, quán còn phục vụ nhiều món ăn khác như mì soba, mì udon, bánh xếp, gỏi sashimi cá hồi.

Đặc biệt, đa số các thực khách thương nhân đến đây đều gọi rượu sake – loại rượu truyền thống của Nhật Bản. Rượu sake ở đây được đánh giá là đậm đà hơn so với các nhà hàng Nhật khác ở Sài Gòn. Sau khi dùng bữa xong, đừng quên tráng miệng bằng kem gelato đựng trong hũ pudding khá bắt mắt. Kem gelato có nhiều hương vị như xoài, mè đen, trà xanh…nhưng đắt hàng nhất là gelato vị xoài.