Mực xào thì có nhiều kiểu chế biến khác nhau và mình đã từng hướng dẫn các bạn làm một số món như : mực xào thập cẩm, mực xào cần tỏi… Hôm nay, vào thời tiết mát trời thế này mình sẽ bổ sung thêm cho các bạn mónmực xào cà rivị cay cay rất ngon và lại dễ làm nữa
Nguyên liệu cho món mực xào cà ri khá đơn giản gồm có:
Mực tươi (Mực ống hoặc mực lá): 400 gam
Hành tây: 1 củ nhỏ
Bột cà ri: 3 thìa cafe
Tỏi, ớt
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào
Mực tươi khi mua bạn có thể nhờ người bán làm sạch mực về bạn chỉ việc rửa mực với gừng cho hết mùi tanh. Do mình hay làm mực lá nên mình sẽ khứa mực thành các đường chéo rồi thái miếng vừa ăn để khi xào mực nhìn đẹp mắt. Nếu bạn mua mực ống thì thái khoanh bình thường.
Mực đem ướp với 3 thìa cafe cà ri, 1 thìa cafe muối, một ít nước mắm, tỏi, ớt băm, một ít dầu hào, 1 thìa cafe đường, hạt tiêu trộn đều để 15- 20 phút cho ngấm gia vị.
Tỏi, ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành tây thái múi.
Bắc chảo phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào lửa to, xào đến khi mực săn lại cho hành tây vào đảo đều, nêm lại gia vị muối, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc mực ra đĩa trang trí vài cọng mùi lên trên là đã có đĩa mực hấp dẫn rồi
Mónmực xào cà rinày làm đơn giản và rất nhanh chỉ chưa đầy 20 phút là đã hoàn thành rồi. Mực ăn giòn cùng với vị cay nồng và mùi thơm của cà ri ăn với cơm đảm bảo là rất ngon. Bạn hãy thử làm ngay nhé!
Trang Chính 
Latest images 
Tìm kiếm 
Đăng ký 
| 
